Вино темно-красного цвета.

Вкус вина концентрированный, бархатистый, мощный, но гармоничная кислотность и мягкие танины придают ему элемент утончённости. Послевкусие сбалансированное и продолжительное.

Слегка дымные полутона окутывают оттенки черной вишни, темных ягод, шоколада, кофе и земли, формируя изысканный аромат вина. Дикая нотка кожи добавляет букету пикантности.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Aux Boudots" AOC — роскошное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Тонкие почвы "О Будо" состоят из гравия, рассыпчатого известнякового мергеля и небольшого количества глины. Фрагментированная почва обеспечивает хороший дренаж, гарантируя, что лозы в поисках воды будут прорастать глубоко в землю. Это снижает силу лозы и соответственно ее урожайность. В результате виноградари получают  небольшие, но концентрированные ягоды, из которых создаются превосходные вина.Когда виноград, отобранный для изготовления Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Aux Boudots", попадает на винодельню, он очищается от стеблей и подвергается холодной мацерации. Сусло ферментируется при контролируемой температуре, чтобы сохранить весь органолептический потенциал сорта. Затем следуют длительная яблочно-молочная ферментация и выдержка в дубовых бочках на протяжении 15-18 месяцев. Вино разливают по бутылкам без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Январь в 2017 году выдался холодным и сухим. За мягким февралем последовал дождливый март. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода с 27 по 29 апреля, когда заморозки замедлили рост растений, но температура быстро повысилась. В начале июня началось цветение. Температуры этого месяца достигали 38 °C. В июле знойные дни сменялись сильными грозами с проливными дождями и градом. Сбор урожая начался в начале сентября. Вина 2017 года представляют собой пример великой бургундской классики с их яркой фруктовостью и идеальным балансом кислотности. Сочетание свежести и элегантности обещает великолепный потенциал старения!Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке уже давно. Но именно с 1988 года для компании начался новый этап развития, когда к управлению пришла дочь Жан-Жака Конфурона — Софи Менье и ее муж Ален, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 Га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee-Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.