Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина изысканный, средней насыщенности, с шелковистыми танинами, яркой кислотностью, нежными фруктовыми оттенками и долгим минеральным послевкусием.

В аромате вина тона спелой красной вишни, малины и тонкие землистые ноты дополнены оттенками специй и элегантными цветочными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом птицы, дичью, блюдами с грибами и сырами.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes — изысканное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз в знаменитом апелласьоне Шассань-Монраше. Эти лозы, возраст которых превышает 50 лет, производят урожай с исключительной концентрацией и характером. Сусло ферментируется с использованием местных натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба с тщательным балансом новых и бывших в употреблении бочек, чтобы усилить сложность вина, не перегружая его нежный фруктовый профиль. Жозеф Колин, Шассань-Монраше Вьей Винь является прекрасным выражением региона, демонстрируя утонченность и элегантность, которыми славится Бургундия.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.