Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, округлый, сочный, сложный, глубокий, хорошо структурированный и сфокусированный, с шелковистой текстурой, превосходным фруктовым ядром, приятной минеральностью, классической кислотностью, жевательными танинами и долгим, острым, довольно мощным послевкусием.

Аромат вина наполнен сочными тонами красных и черных фруктов, черной смородины, ежевики, оттенками кофейных зерен, нотками черной малины, почвы и древесного дыма.

Вино рекомендуется сочетать с каплуном, жареной цесаркой, филе говядины, рулетиками из телятины, крольчатиной, лисичками и запеченными в духовке осенними овощами.

Красное сухое вино Volnay 1-er Cru "Les Champans" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Ле Шампан" класса Премье Крю. Лозы растут у подножия крутого холма, благодаря такому расположению вина имеют ярко выраженную фруктовость и мощное тело. Почвы — неглубокие, каменистые, с включениями известняка. Почву обрабатывают поверхностно несколько раз в год в течение летнего сезона, чтобы контролировать травяной покров. Средний возраст лоз составляет чуть более 50 лет, посадки осуществлялись в 1934, 1971 и 1985 годах. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. После полного удаления стеблей урожай помещают в чаны для мацерации в среднем на 14-18 дней. При ферментации используются только натуральные дрожжи, чтобы как можно точнее отразить самобытность терруара. Вино выдерживается до 18 месяцев в дубовых бочках, 10-15% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет. Пик зрелости винтажа 2019 года ориентировочно придется на 2024-2031 годы.