Вино умеренного рубиново-гранатового цвета.

Вино обладает легким фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, хорошей структурой, гибкими танинами и множеством нот маленьких красных ягод.

Чистый фруктовый аромат вина содержит ноты красных ягод и цветущего фруктового сада.

Вино подается к холодным мясным закускам, пицце и мясу, приготовленному на гриле.

Разнообразие сортов винограда, выращиваемых Доменом Морис Шох, дает возможность представить широкий спектр вин, среди которых можно подобрать пару для любого блюда. Так, к холодным мясным закускам, пицце и мясу, приготовленному на гриле, хорошо подойдет Domaine Maurice Schoech, Pinot Noir, изготовленное по классическому методу винификации. Это приятное красное сухое сортовое вино прекрасно передает фруктовую свежесть аромата и глубину вкуса Пино Нуар.

Винодельня Maurice Schoech & Fils принадлежит династии Шох, которая занимается винным бизнесом с 1650 года, а знания, опыт и традиции виноделия передавались в семье из поколения в поколение. Дед нынешнего владельца компании — Леон Шох — был одним из основателей знаменитого Братства Сент-Этьен, который и сегодня награждает вина лейблом качества "Sigillés de qualite". Виноградники компании имеют прекрасное расположение в самом центре Эльзаса. За виноградными лозами бережно ухаживают, они обрабатываются старинными методами, так же, как и 100 лет назад.