Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина мягкий, фруктовый, легкий, хорошо структурированный, с деликатной танинностью и нотами красных ягод в приятном послевкусии.

Аромат вина легкий и чистый, содержит ноты темных цветов, лесных ягод и специй.

Вино подается к холодным мясным закускам, пицце и мясу, приготовленному на гриле.

Разнообразие сортов винограда, выращиваемых компанией Морис Шох & Фис, дает возможность представить широкий спектр вин, среди которых можно подобрать пару для любого блюда. Так, к холодным мясным закускам, пицце и мясу, приготовленному на гриле, хорошо подойдет вино Domaine Maurice Schoech, Pinot Noir, изготовленное по классическому методу и выдержанное в дубовых бочках. Это приятное красное сухое вино прекрасно передает фруктовую свежесть аромата и глубину вкуса Пино Нуар.

Винодельня Maurice Schoech & Fils принадлежит династии Шох, которая занимается винным бизнесом с 1650 года, а знания, опыт и традиции виноделия передавались в семье из поколения в поколение. Дед нынешнего владельца компании — Леон Шох — был одним из основателей знаменитого Братства Сент-Этьен, который и сегодня награждает вина лейблом качества "Sigillés de qualite". Виноградники компании имеют прекрасное расположение в самом центре Эльзаса. За виноградными лозами бережно ухаживают, они обрабатываются старинными методами, так же, как и 100 лет назад.