Привлекает глубоким красно-вишневым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными профилем, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием, в котором присутствуют бальзамические нюансы.

Богатый, сложный, роскошный аромат раскрывается в бокале гармоничным сочетанием оттенков малины, ежевики, вишни, арбуза, лепестков роз, цветов фиалки, дуба и пряностей.

Вино станет идеальным дополнением блюдам из красного мяса, дичи и мяса птицы.

Domaine Pierre Girardin, Echezeaux Grand Cru AOP — элегантное, свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на участках "Les Treux" и "Les Poulailleres" одного из самых больших виноградников Гран Крю в Бургундии. Эшезо раскинулся на холмистых землях коммуны Флаже-Эшезо над виноградником "Clos de Vougeot", одном из самых известных Гран Крю в Кот де Нюи. Верхние участки Эшезо, к которым относится и "Les Poulailleres", представлены хорошо дренированными каменистыми почвами. Участки, расположенные в нижней части склона, отличаются более тяжелыми глинистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз превышает 60 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 90% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 16 месяцев. Перед розливом вино еще 3 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.