Вино соломенно-золотистого цвета.

В освежающем, округлом и плотном вкусе вина доминируют тона спелых фруктов, обрамленные элегантными нюансами древесины дуба.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками акациевого меда, цукатов и бергамота.

Вино оптимально сочетается с морским скатом и меч-рыбой в соусе из каперсов, его можно подать также к другим морепродуктам, пасте, ризотто и блюдам средиземноморской кухни.

Domaine Shadrapa Chardonnay — элегантное белое вино из винограда разновидности Шардоне, ферментированное и выдержанное в дубовых бочках. Оно удивляет свежестью и фруктовыми оттенками вкуса, в котором прослеживаются также хорошо интегрированные тона дуба. Интенсивный ароматический букет покоряет тонами весеннего меда, бергамота и засахаренных цукатов. Вино Домен Шадрапа Шадоне рекомендуется к сервировке с дарами моря, приготовленными в средиземноморском стиле. Высокое качество этого вина отмечено такими наградами: — “серебро” на CINVE 2012 (за винтаж 2011); — “серебро” на CINVE 2014 (за винтаж 2012); — “золото” на Vinalies Internacionales (за винтаж 20109).

Винодельческое хозяйство Domaine Shadrapa расположено на холмистых склонах Меджерды, единственной никогда не пересыхающей реки Туниса. Круглогодичный доступ к воде делает этот регион исключительно удачным для выращивания высококачественного винограда. Этим обстоятельством пользовались еще древние этруски, римляне и финикийцы, производя из плодов местных лоз вино, знаменитое по всему античному миру. Отдавая дань богатому историческому прошлому, современная винодельня была названа в честь финикийского бога Шадрапа, который научил людей делать вино и спас их таким образом от жажды и болезней.Винодельня Домен Шадрапа была основана в 2004 году на месте, в котором согласно историческим исследованиям в 1879 году были заложены первые французские виноградники. Лозы были высажены в рамках партнерства тунисской группы SFBT (Société de Fabrication des Boissons de Tunisie) и корпорации Castel Frères, ведущего на то время производителя европейских вин. После изучения берегов Меджерды специалисты этих компаний выделили два типа грунтов, как нельзя лучше подходящих для выращивания винограда. Глубокие аллювиальные почвы обладают отличной вентиляцией, в то время поверхностные глинисто-известковые грунты позволяют дать лозе оптимальное количество микроэлементов.Виноградники Домена Шадрапа покрывают площадь в 236 га. На них культивируются лозы Шардоне, Гренаш Гри, Мерло, Каберне Совиньон и Сенсо. Благодаря разнообразию сортов и плотности посевов эти виноградники считаются одними из самых заметных в Тунисе. В регионе с дефицитом плодородных земель плотность произрастания лоз в количестве 6250 на гектар является эталоном рационального использования природных ресурсов. Главный энолог и директор предприятия Пилар Р. Монсон практикует различные типы виноделия, обеспечивая максимальную сохранность сортового вкуса и аромата винограда. В распоряжении Domaine Shadrapa имеется обширный подвал с французскими дубовыми бочками. Такое оснащение позволяет создавать выдающиеся по качеству вина, ценимые тунисскими и европейскими знатоками благородного напитка.