У игристого вина красивый розовый цвет с завораживающей игрой пузырьков.

Вкус игристого вина легкий, питкий и гармоничный, с приятными нотками красного яблока, малины и белой клубники, сливочной текстурой и изящной минеральностью. Яркая кислотность придает ему энергию и драйв, а тона белого перца дополняют аппетитное послевкусие.

В аромате игристого вина ярко и соблазнительно звучат оттенки засахаренной сливы, апельсиновой цедры и тонкие нюансы пряностей.

Игристое вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, Triple Zero Rose, Montlouis sur Loire AOC — яркое и сочное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Гаме, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 и более лет, возраст некоторых лоз достигает 100 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом, сусло проходит длительную ферментацию на дрожжах в старых бочках из французского дуба. Вторичная ферментация проводится на натуральных дрожжах в бутылке и длится 18-24 месяца. По окончании дегоргажа в игристое вино добавляется резервное вино.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.