Вино демонстрирует насыщенный благородный цвет.

Вкус вина свежий, мощный, энергичный, богатый, чистый, гибкий, с тонкой текстурой, прекрасным минеральным ядром и яркими танинами, которые хорошо сбалансированы с фруктовостью. Послевкусие долгое, стойкое, запоминающееся.

Вино обладает прекрасным, чистым, изысканным букетом с ароматами красной вишни, земляники и влажного известняка.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мясу под соусом, дичи, птице, выдержанным сырам.

Domaine de Montille, Pommard 1er Cru "Les Rugiens-Bas Hubert" AOC — удивительное вино с невероятным вкусом и ароматом, которое было произведено специально, чтобы почтить память и наследие Юбера после его смерти. Виноград сорта Пино Нуар произрастает на винограднике "Les Rugiens". Этот особенный виноградник состоит из двух частей — "Les Rugiens Hauts" и "Les Rugiens-Bas". Domaine de Montille является крупнейшим владельцем "Ле Ружьен-Ба" общей площадью 1,02 га. Почва виноградника — красная глина с содержанием оксида железа.Год 2015 начался с мягкой и дождливой зимы, необходимой для повышения уровня грунтовых вод. Однако вскоре установилась очень солнечная и теплая погода. Теплые весенние температуры позволили безмятежно расцвести виноградникам. Месяцы июль и август показывали более высокие температуры, чем в среднем, даже ночью. Жара и засуха начали наносить вред виноградным лозам, дожди в середине августа спасли ситуацию. Урожай 2015 года характеризуется безупречным качеством, маленькими ягодами с толстой кожурой, полной антоцианов. Сбор урожая начался 1 сентября и осуществлялся вручную. После традиционной винификации, вино выдерживалось в дубовых бочках, из которых 40% — новые, в течение 18 месяцев.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.