Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, энергичный, сочный, с нотами диких ягод и лакрицы, сбалансированной кислотностью и долгим, насыщенным послевкусием с сухими танинами.

Вино обладает чарующим ароматом с доминирующими нотами диких ягод и минеральными оттенками.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Volnay 1-er Cru "Les Brouillards" — восхитительное красное вино с чистым ароматом и элегантным вкусом с длительным послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар, который используется для производства этого вина, произрастает на крошечном винограднике "Les Brouillards" площадью 0,37 га. Почва виноградника — мергелевая и скалистая с тонким глиняным слоем. Можно подумать, что термин "Brouillard" связан с метеорологией, хотя на самом деле название виноградника происходит от "breuil" или "beuillat" (небольшая площадь, на которой растут маленькие, низкие деревья). После сбора урожая, который осуществлялся вручную, виноград подвергся традиционной винификации, затем вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 30% — новые. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2022-2033 годами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.