Имеет золотисто-желтый цвет с хорошим блеском.

У вина питкий, сбалансированный, мягкий вкус с цитрусово-минеральным профилем, тонкой кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Многогранный, свежий аромат раскрывается оттенками персика, яблока, цитрусовых, жимолости и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, с моллюсками (креветки, омары, раки на гриле или в соусе), рыбным тартаром, копченой рыбой, рыбой на гриле или в сливочном соусе, рыбными и крабовыми пирогами, козьими сырами.

Domaine de Nerleux, Saumur AOC Blanc — очень свежее, живое, ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, представляющее терруар своего происхождения во всей красоте, чистоте и элегантности. Виноградные лозы выращиваются на глинисто-известковых почвах виноградника площадью в 2 га в самом сердце апелласьона Сомюр. Виноградник обрабатывается органическими методами. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются длительному прессованию. Полученное сусло отстаивается для осаждения твердых частиц. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 16-17 °С. Затем следует краткая выдержка на осадке в тех же емкостях с последующей фильтрацией перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Когда-то земли поместья Domaine de Nerleux заселяли грозные волки, на старофранцузском языке "нерлё" означает "черные волки". Благородство и мощь этих хищников оставило неизгладимый отпечаток на поместье, на его терруаре, а затем и на его винах, что отобразилось на логотипе, этикетках и названиях вин. Прошло много времени с тех пор, как пустоши стали цветущими виноградниками и звук секатора заменил волчий вой. Это случилось в 1870 году, когда Эжен Ну купил бывшее дворянское поместье, чтобы расширить свой виноградник. Таким образом, четвертое поколение семьи Ну обосновалось в Domaine de Nerleux. Сегодня во главе домена стоит представительница 9-го поколения семьи Ну, Амели — первая женщина в семейной династии. Амели 10 лет проработала в банковской сфере, но не смогла противостоять зову сердца и в 2010 году после обучения виноградарству и виноделию присоединилась к своим родителям, Элизабет и Режис, в Domaine de Nerleux, вскоре сменив их. Амели теперь одна во главе команды из восьми человек, работающих в поместье полный рабочий день, а также нескольких сезонных рабочих, которые приходят помочь в ключевые периоды (обрезка, сбор урожая и т.д.). Амели — сторонница органического виноградарства, она инвестирует в специальное оборудование, чтобы полностью адаптировать Domaine de Nerleux к требованиям органического земледелия. Живые изгороди, источники биоразнообразия, также были повторно засажены на некоторых участках в рамках проекта, возглавляемого Syndicat du Saumur-Champigny Union. Домен де Нерлё владеет 30 гектарами виноградников, засаженных в основном сортами Каберне Фран и Шенен Блан. Недавно были посажены другие сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Гролло, чтобы разнообразить ассортимент поместья. В Domaine de Nerleux есть несколько домов, винный погреб, павильон и даже часовня. Эти постройки из туфа датируются XVII, XVIII и XIX веками. Амели отремонтировала несколько частей поместья: двор, приемную и дом ее бабушки и дедушки. Последний превратился в прекрасный объект винного туризма.