Вино глубокого клубнично-розового цвета с легкими рубиновыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными акцентами, нюансами земли и пряностей, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, ярким ароматом, сотканным из нот малины, вишни, клубники и пряностей.

Вино идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с легкими мясными блюдами и закусками, птицей, сырами.

"Corvee de Trousseau" — натуральное красное вино, изготовленное из винограда сорта Труссо, который выращивается на участке "Les Corvees" с почвами из серого суглинка и известняка, в Арбуа, недалеко от Монтиньи-ле-Арсюр. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз. 30% винограда не подвергается гребнеотделению. Винификация включает полукарбоническую мацерацию на протяжении 2-х месяцев, самопроизвольное брожение в емкостях из нержавеющей стали с дикими дрожжами и последующую выдержку на тонком осадке в тех же чанах. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется. Такой метод винификации позволяет получить вино, чем-то неуловимо похожее на знаменитые вина Божоле.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".