Цвет — светло-соломенный.

Вкус бодрящий и освежающий, пьянящий нотками диких тропических фруктов, с энергичной, повышенной кислотностью и легкой шипучестью, кремовой текстурой и чистым минеральным оттенком в послевкусии.

В аромате гармонично переплетаются ноты лемонграсса, аниса, ванили, лимона, маракуйи, ананаса и медвяной росы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, тушеным мясом.

"Joker Maceree" — интересное белое сухое вино из виноградного сорта Жакер, который был закуплен у друзей Алис из Mas des Abymes в Савойи. Их виноградник находится в деревне Шапарейлан, расположенной в потрясающей местности плоских равнин с отвесными горами, устремленными ввысь, к югу от Шамбери. Друзья Алис полностью разделяют ее биодинамический подход к возделыванию виноградников. Виноград подвергается прямому прессованию, а ферментация и созревание проходят в нейтральных емкостях. Вино разливается по бутылкам весной следующего за урожаем года без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".