У вина выразительный золотисто-желтый цвет.

Вино обладает полным, мягким, хорошо сбалансированным, приятно сладким вкусом с оттенками персика и засахаренной сливы, тонкой, гармоничной кислинкой и очень продолжительным, обволакивающим послевкусием с нюансами меда и ванили.

Соблазнительный аромат вина манит нотками кураги и экзотических фруктов, подчеркнутыми оттенками сладких специй.

Вино хорошо сочетается с жирной рыбой (лосось, тунец), моллюсками, сладкими десертами, выпечкой из слоеного теста, фуа-гра, жареной птицей и белым мясом, дыней, свежими фруктами и фруктовыми салатами, мягкими сырами.

Domaine des Rochers, Loupiac AOC — приятно сладкое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Семильон и Совиньон Блан. Виноград выращивается в апелласьоне Лупьяк, который представляет вина, произведенные на северном берегу реки Гаронна, в 30 километрах к юго-востоку от Бордо. Лупьяк — центр производства белых сладких вин Бордо, виноградники которого расположены между Кадиллаком и Сент-Круа-дю-Мон, прямо через реку от престижных наименований Сотерн и Барсак. Лозы растут на глинисто-известковых почвах, что придает винам тонкий минеральный характер. Близость реки увеличивает вероятность ночного и утреннего тумана, что стимулирует развитие ботритиса. Урожай собирается вручную в несколько этапов. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет не менее 15 лет.

Famille Lopez & Fils — семейное хозяйство, представленное рядом поместий, среди которых можно выделить Chateau de l’Hermitage, Chateau Lagrugere, Domaine des Rochers и Domaine Bois de Roche. Страсть к виноделию, семейные традиции и богатое наследие передаются из поколения в поколение в семье Лопез с 1963 года. Виноградники хозяйства в основном расположены в 6 км от Совтер-де-Гайенн, нескольких километрах от Бордо, в регионе Entre-Deux-Mers в Жиронде. Само поместье семьи Лопез находится рядом с самой маленькой по площади деревней во Франции — Кастельморон д'Альбре, где регулярно останавливалась Жанна д'Альбре, мать Генриха IV. История гласит, что он останавливался в своем номере, расположенном в замке Эрмитаж, во время визитов в Наварру. Родовое поместье в районе Бордо, а также принадлежащие семье Шато более полувека эксплуатируются и модернизируются различными поколениями семьи Лопез. Жан Лопез Камара и его жена Жанна Арлетт начали это увлекательное винное приключение в 1963 году в деревне Сен-Мартен-дю-Пюи, в окрестностях Эрмитажа и Лагругера. Их сыновья, Жерар и Жан-Клод, продолжали семейное дело с 1980-х годов. С 2010 года бразды правления взяла на себя Жеральдин Лопез, представляющий третье поколение семьи Лопез. Винодел стремится увековечить традиционные методы виноделия, постепенно привнося в управление поместьем дыхание современности. Одна из его величайших побед: он сделал шаг к органической сертификации.