Имеет темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вкус полнотелый, мощный, выразительный, с нотами спелых черных и красных фруктов, оливковой пасты и седельной кожи, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Насыщенный, сочный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, сливы, черной вишни, черной смородины и эвкалипта.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, пастой, пиццей, твердыми сырами, грибами, блюдами с рисом и блюдами с черным трюфелем.

"La Celestina" — великолепное красное вино из Рибера дель Дуэро, обладающее насыщенным, плотным, превосходно сбалансированным вкусом и многогранным, ярким ароматом. Это вино приглашает насладиться каждым моментом жизни, осознавая, что этот момент уникален и эфемерен. Виноградники расположены на высоте от 870 до 980 метров над уровнем моря на песчано-глинистых почвах. В данной местности преобладает континентальный со средиземноморскими чертами климат, характеризующийся продолжительной и холодной зимой, коротким и жарким летом. Вино изготавливается из винограда сорта Темпранильо, собранного с 20-60-летних лоз. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 °C, чтобы сохранить потенциал фруктов. Затем "Ла Селестина" выдерживается 12-14 месяцев в бочках из французского дуба, 20% которых ежегодно обновляются.Винодельческое хозяйство Доминио де Атаута, принадлежащее мадридскому торговцу вин Мигелю Санчесу, располагается в самой восточной части Рибера дель Дуеро. Первые виноградники в этой местности были засажены более 1000 лет назад и пережили страшную эпидемию филлоксеры, которая прошлась по Атауте и всей северной Испании около 100 лет назад. В 1999 году Мигель пригласил молодого, талантливого француза Бертрана Сурде в качестве винодела. Бертран восстановил заброшенные виноградники и создал новую современную гравитационную винодельню, и вместе с тем внедрил биодинамический и биологический методы работы. На сегодняшний день хозяйство Атаута считается раритетом в винном мире, здесь произрастает множество не привитых виноградных лоз, возраст которых свыше 100 лет. Осенью 2002 года был выпущен первый винтаж из урожая 2000 года, для производства которого использовали виноград, собранный с лоз 100-летнего возраста. Дебют вин хозяйства принес блистательный успех. В будущем планируется производить вина с отдельных виноградников, в том числе маленькие по объему кюве с лоз, средний возраст которых составляет более 150 лет.