Пиво янтарного цвета с большой пушистой пенной шапкой и легкой туманностью из-за дображивания в бутылке.

Богатый, щедрый, бархатистый вкус пива наполнен хмелевой горечью и сладкими фруктовыми тонами и нотами сухофруктов. В нем совсем не ощущается алкоголь. Послевкусие длительное, сладковатое, но и с мягкой горчинкой.

В интенсивном аромате пива на фоне фруктовых тонов, среди которых ощущаются персик, яблоко и груша, раскрываются оттенки солода и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (острыми, голубыми, чеддером, горгонзолой, сыром Лимбургер), мясом (свининой, птицей).

"Dominus" Monasterium Triple — превосходное монастырское пиво, рецепт которого, придуманный мудрыми монахами, выдержал испытание временем и не утратил свою актуальность. Мощный, богатый вкус пива с тройным (трипл) содержанием солода и, соответственно, высокой крепостью, удивительным образом сочетает суровую хмелевую горечь с приятной фруктовой сладостью, за которыми почти не заметен алкоголь. В 2008 году пиво "Доминус" Монастырское Трипль было удостоено "Трех звезд" от сомелье международной ассоциации "International Taste & Quality Institute". Премия присуждена после оценки по пяти критериям: первое впечатление, внешний вид, букет, вкус и послевкусие. Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании. В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют 5-ти звездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.