Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина полный, гармоничный, теплый, терпкий, яркий, отлично сбалансированный и структурированный, с нотами лесных ягод, мармелада из красных фруктов, солодки и зеленого болгарского перца, гладкой текстурой, свежей кислотностью и устойчивыми танинами, которые будут смягчаться при дальнейшем старении в течение следующего десятилетия. Послевкусие долгое, стойкое, пикантное.

Вино демонстрирует обильный и чистый аромат, сотканный из нот ежевики, черной смородины и темного шоколада. Особый шарм букету добавляют оттенки перца, какао и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и говядины, а также составит хорошую пару фруктам и десертам.

Donna Olimpia 1898, Campo alla Giostra, Bolgheri DOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на виноградниках хозяйства в Ливорно. Почва состоит из ила и песка. Сбор урожая проводится по достижении ягодами полной спелости. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим прессованием. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Повторный батонаж придает вину округлости и бархатистости, а также обеспечивает ему хороший потенциал к выдержке. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. После бутилирования вино остается стареть в бутылках не менее 6 месяцев перед реализацией."Campo Alla Giostra" — это итальянский термин, обозначающий поле, используемое для обучения лошадей, и получил свое название от знаменитой скаковой лошади Варенн, которая обучалась в поместье в 1950-х годах.