Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, насыщенным и в тоже время мягким вкусом с нотами спелых красных фруктов, лакрицы, кожи и лекарственных трав, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Выразительный, теплый аромат вина раскрывается оттенками лакричной редьки, бальзамико и трав.

Вино идеально сочетается с мясным ассорти и сырами.

Каберне Фран выращивается во Фриули на протяжении веков. Однако следует сказать, что большую часть старых лоз составляет Карменер, близнец Каберне Фран. Причина успеха этого сорта во Фриули проста: климат и типы почв региона оказались идеальной средой для выращивания. Виноград выращивается на холмах Колли Орьентали, где расположены одни из самых престижных виноградников Фриули. Почвы представляют собой чередующиеся слои мергеля (известняковой глины) и песчаника. Виноградники находятся на небольшой возвышенности и защищены горным хребтом от холодных северных ветров.Урожай для Dorigo, Cabernet Franc собирается достаточно поздно, чтобы смягчить характерные сортовые зеленые ноты Каберне Фран. На винодельне виноград тщательно сортируют, отделяют от гребней и прессуют, а затем винифицируют при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживают на осадке в течение 8 месяцев в бочках из французского дуба второго наполнения. Потенциал вина составляет около 5 лет.Компания Дориго была основана в 1966 году, тогда были приобретены два виноградника — Ronc di Juri в Буттрио и Montsclapade в Премарьякко, которые ранее не пользовались большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив, таким образом, определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование — технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом. Вино для Дориго — это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Семья не устает повторять: "Вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Более чем за сорок лет работы компания Dorigo добилась большого успеха. Многие вина удостоены высочайших оценок винных критиков и специалистов в области виноделия.