Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина с первого глотка обволакивает мощной фруктовой волной, в которой ноты абрикоса, желтой сливы и айвы заигрывают с нюансами яблока. Длительное, сухое послевкусие соткано из тонких оттенков банана и ванили, за которыми ощущаются нюансы дыма и грибов.

Чистый, интенсивный аромат вина складывается из оттенков минералов, трав, лимона, лайма, меда, абрикоса, сливы Мирабель, зеленого яблока и айвы.

Вино составит классическое сочетание с блюдами из рыбы и белого мяса, в том числе мяса птицы.

Dr. Wehrheim, "Dachsberg" Riesling можно охарактеризовать как плотное, но легкое вино, в котором травяные и сильные минеральные ноты переплетаются с благородными цитрусовыми тонами и оттенками косточковых фруктов. Цветной песчаник в почвах терруара Даксберг обязан своим изменяющимся окрасом различным соединениям железа. Виноградники имеют биодинамические сертификаты, а в процессе созревания винограда применяются меры по снижению урожайности. Виноград после сбора проходит тщательную сортировку, а затем ферментируется при контролируемой температуре. Все процессы изготовления вина проводятся в стальных резервуарах.

Винодельня Dr. Wehrheim производит высококачественные вина с 1920 года. На протяжении четырех поколений традиционные сорта винограда, растущие на виноградниках с уникальными терруарными характеристиками, винифицировались в погребах исторического здания поместья, построенного в стиле модерн. Карл-Хайнц Верхайм и его сын, Франц, известны своими экспрессивными винами, во вкусе которых отчетливо слышны терруарные особенности каждого виноградника. Собственные участки винодельни в Пфальце, площадь которых составляет 17 га, дают ежегодно около 5000 литров винограда с каждого гектара.С 1991 года винодельня является членом VDP (ассоциация топовых винодельческих хозяйств Германии), в которой требования соответствия выше, чем в национальном винном законодательстве страны. Винодельня Доктора Верхайма была одной из первых в регионе, получившей приглашение стать участником организации VDP. Более того, винодельня принадлежит к ассоциации „fünf Winzer fünf Freunde“ (ассоциация премиальных виноделен региона Пфальц). Цель этой организации заключается в производстве вин высокого качества, полностью отображающих уникальный терруар виноградников региона Пфальц.