Вино сильного, глубокого гранатово-красного цвета.

Сочный, проникновенный, мускулистый, очень плотный вкус вина наполнен четко очерченными тонами измельченной черной смородины, черной сливы и вишни в шоколаде, имеет хорошую кислотность. В мягком, сладком и очень долгом послевкусии остаются тонкие мелкозернистые танины. С аэрацией вино набирает силу и вес.

Яркий, точный аромат вина раскрывается тонами темных ягод и цветов (фиалки), осложненными нотами солодки и кофе эспрессо.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом, дичью, пряными блюдами.

"Greenock One" — вино из самого популярного в долине Баросса сорта винограда. Вино изготавливается из урожая с виноградника, расположенного в Гринок, на западе долины Баросса, который был приобретен винодельней Elderton в 2010 году. 60 акров виноградника, имеющего исключительный терруар, который был востребован многими из элитных виноделов Бароссы, было засажено лозами в период с 1915 по 1969 год. Но есть и блок с более молодыми лозами. Для изготовления вина "Гринок Уан" отбирается Шираз с 20-35-летних лоз. Урожайность лоз очень низкая, она гарантирует, что молодые лозы останутся здоровыми и будут производить исключительный виноград, качество которого опровергнет их возраст. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.