Вино характеризуется глубоким гранатово-фиолетовым цветом.

Вкус вина концентрированный, с округлыми танинами и освежающей кислотностью, тонами спелой сливы, нюансами шоколада и специй, продолжительным послевкусием.

В ароматическом букете вина присутствуют интенсивные цветочные тона, ноты черных фруктов, которые очень гармонично дополнены нюансами ментола и земли.

Вино послужит прекрасным дополнением к ароматным блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеально сочетаться с выдержанным сыром чеддер.

Сладострастное и изысканное, с богатым и насыщенным вкусом и завораживающим ароматом вино Elderton, Shiraz является эталоном в своей ценовой категории. Вино производят из винограда сорта Шираз, выращенного на старых виноградниках с глубокими аллювиальными почвами, лежащими на известняковых недрах. Средиземноморский климат и минимальное орошение создают "идеальный Шираз". Для создания вина отбирают только лучшие ягоды оптимальной зрелости и собирают их прохладными ночами. Ферментирование проходит в стальных емкостях при доступе кислорода в течение 5-7 дней при 28°С. Созревает вино в лучших американских дубовых бочках в течение 14 месяцев. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.