Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино рекомендуется подавать с макаронами, красным мясом, зрелыми, мягкими и жирными сырами.

Elvio Cogno, Barbera d'Alba "Pre-Phylloxera" DOC — элегантное красное вино, изготовленное из винограда сорта Барбера, который выращен на одном из последних архаичных виноградниках на высоте 520 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз превышает 100 лет. Виноградник имеет отличное расположение и песчано-меловые почвы, что гарантирует естественную защиту от филлоксеры. Сбор урожая проводится начале октября. Брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем вино выдерживает 12 месяцев в бочках из славонского дуба и 6 месяцев в бутылках. Вино требует нескольких лет выдержки, чтобы открыться с лучшей стороны. Винодельня Elvio Cogno представляет вина одного из значимых крю коммуны Новелло — Равера. Семья Cogno, занимаясь виноделием на протяжении четырех поколений, передает традиции от отца к сыну, не нарушая стилистику вин этого региона и творя настоящие шедевры всего из нескольких местных сортов винограда — Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Насчетта. Великолепные вина Эльвио Коньо рождаются в старинной винодельне, оборудованной по последнему слову техники. Благодаря рациональному управлению виноградниками и получаются столь великолепные вина. Через вина Elvio Cogno виноделы хозяйства передают всю любовь, которую они вложили в их производство.