Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина интенсивный, красиво сбалансированный, с живой свежестью, травяными и пряными оттенками, нотками желтых фруктов и отличной настойчивостью.

Аромат вина довольно закрытый, постепенно раскрывающийся тонами меда, кураги, карамели, сливок, апельсина и жареных орехов.

Вино может сопровождать бесчисленные гастрономические приготовления: от суши и закусок до супов, макарон, блюд на основе белого мясного соуса, блюд из рыбы и белого мяса.

Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo, 2008 — неожиданно тонкий и очень изящный винтаж, который является результатом свежих, дождливых климатических условий сезона. Урожай для его изготовления собирается у подножия Гран Сассо, что, наряду с близостью Адриатического моря дает интересные изменения температуры, которые способствуют развитию виноградом сорта Треббьяно приятного аромата и получению сильного минерального тона во вкусе. А особые биодинамические принципы ведения сельского хозяйства сохранили в нем все данное природой. Отсутствие какой-либо химии, только органические удобрения и верность традициям — обязательные условия для производства вин в хозяйстве Эмидио Пепе. Урожай Треббьяно собран с лоз, средний возраст которых составляет более 30 лет. Алкогольная ферментация осуществляется в глазурованных цементных резервуарах. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев также в цементных емкостях, а его окончательное созревание проходит в бутылках. Треббьяно обладает хорошим потенциалом хранения — 10-12 лет.