Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, элегантный, пикантный, яркий, с нотками цитрусовых фруктов и цукатов из имбиря, живой кислотностью и приятной мягкой текстурой. Нюансы зеленого яблока, лимона, летних трав и минералов переливаются в долгом, солоноватом послевкусии.

Вино отличается насыщенным, слегка пряным ароматом с тонкими дрожжевыми и мускатными тонами, оттенками грейпфрута, лайма, сена, полевых цветов и минералов.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, к блюдам из рыбы, пасте, рису и свежим сырам.

Enderle & Moll, "Pur" Muller-Thurgau — натуральное оранжевое вино из региона Баден на западе Германии, где Мюллер-Тургау является одним из основных выращиваемых сортов винограда. Почвы виноградника представляют собой ракушечный известняк и красный песчаник. Возраст виноградных лоз колеблется от 45 до 60 лет. Производство вина осуществляется по методам биодинамики, поэтому перед розливом оно не фильтруется и не осветляется, сульфиты также не добавляются, о чем свидетельствует название линейки — "Pur" ("чистый" или "без примесей"). Урожай собирается вручную. Длительная мацерации целых гроздей в течение 3-4 недель наделяет вино легкой танинной структурой. Самопроизвольное брожение с использованием нативных дрожжей завершается мягким прессованием и отделением сока от мезги. Затем вино перемещают в глиняный резервуар объемом 1000 литров и добавляют обратно 30% кожуры. Вино созревает в течение 10 месяцев на осадке, после чего бутилируется.

Винодельня "Enderle & Moll", основанная в 2007 году, имеет чуть более 2 гектаров виноградников. Наибольшую долю на виноградниках составляет сорт Пино Нуар, за которым следуют Пино Гри и Мюллер Тургау. Винодельня изготавливает красное Пино Нуар трех уровней, розовое Пино Нуар, белые сухие тихие вина, а также игристые вина. В Германии многие инсайдеры считают "Enderle & Moll" крупнейшим производителем Пино Нуар в стране. Это заявление кажется диким до того времени, пока вы не пробуете их вино. Почтенный винный критик Дженсис Робинсон уже называла винодельню "культовой". Владельцы винодельни — Свен Эндерле и Флориан Моль бросают вызов почти каждому имению в Бадене. Их работа на виноградниках и в погребе кажется могущественным кооперативам региона противоречивой и даже конфронтационной. Свен и Флориан работают с очень старыми лозами. Фактически, их виноградные лозы являются одними из самых старых лоз Пино Нуар в Бадене. Они обрабатывают все виноградники органическими и биодинамическими методами. Абсолютно всё на виноградниках и винодельне делается вручную. Для выдержки вин используются одно-пятилетние дубовые бочки из небольшого бургундского поместья Домен Дюжак. Вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными.