Пиво золотисто-медового цвета с янтарным оттенком и стойкой бежевой пеной.

Первый глоток пива оставляет тонкую сладость на нёбе, которая затем сменяется горечью хмеля и специй. Легкая, гладкая текстура подчеркивает основные тона меда, фруктов, бисквита и ванили.

Полный аромат пива открывается тонами трав, перца и дрожжей, продолжаясь в оттенках фруктов, крекера, лимона, меда и ванили.

Пиво гармонирует с сыром, морепродуктами, мясом.

Производство пива Engelszell, "Nivard" было запущено в 2014 году. Тогда оно носило название "Jubilaumsbier" и было приурочено к 250-летию кафедрального собора аббатства Stift в Engelszell. Пиво носит имя святого отца Ниварда Волкмера, который родился в 1919 году недалеко от Баня-Луки в Боснии. В возрасте 11 лет он переехал в школу-интернат при аббатстве Мариастерн с намерением стать монахом. Именно там он начал изучать образ жизни траппистов и стал приверженцем идеи, что все добро проистекает из внутреннего покоя и тишины. В 1944 году Нивард был рукоположен в сан священника, но затем был смещен из-за военной суматохи. В 1951 году он поселился в аббатстве Энгельсцель, где занимал различные должности, в том числе два года был настоятелем. В 1991 году его призвали обратно в Баня-Луку, чтобы возглавить аббатство, в котором он вырос. Там он служил до 2002 года, когда смог оставить жизненные испытания позади и вернуться "домой" в Энгельсцель. Нивард Волкмер оставался там до сентября 2014 года, когда скончался. Пиво обладает хорошей карбонизацией и ярким фруктово-дрожжевым вкусом.

Engelszell — пивоварня, расположенная в одноименном австрийском аббатстве Stift Engelszell. Ведущее свое историю еще с 1293 года, это аббатство как монастырь цистерцианцев (строгих траппистов) продолжает существовать и действовать и в наше время. Религия монахов-траппистов позволяет им жить исключительно за счет своего труда. Чаще всего они зарабатывают, производя пищевые продукты: вино, сыр или, как монахи аббатства Энгесцель, пиво. Пивоварня Энгельсцель сравнительно молода, так как была основана в 2012 году. Здесь работают шесть монахов, живущих в монастыре, остальные работники — наемные. Примечательно, что изначально заняться пивоварением здесь решили для того, чтоб собрать средства для реставрации фресок, украшающих храм. Но и после того, как фрески были приведены в порядок, монахи продолжили варить пиво, уже успевшее получить определенную популярность.