Вино золотистого цвета с нежным перляжем.

Игристое вино с полнотелым вкусом и мягкой текстурой. В букете повторяется палитра аромата, которая сохраняется до конца долгого послевкусия.

Ароматический спектр игристого вина разнообразен: оттенки грейпфрута и свежей выпечки подчеркивают тонкие намеки тостов и лесного ореха.

Вино подается с канапе, различными закусками, морскими гребешками, раками, омарами, суши, лососем, рыбой на гриле, сорбетами, фруктовыми пирогами.

Erwin Sabathi, Chardonnay Brut — превосходное игристое вино, которое может похвастаться красивой свежестью. Этим оно обязано благоприятному климату коммуны Лойчах в юго-западной части Штирийского бассейна. Холодные ветра обеспечивают прохладу ночей, которые чередуются с теплыми днями. Виноград собирают вручную и сбраживают на природных дрожжах. Далее базовые вина помещают для выдержки в большие дубовые бочки на 5 месяцев. После окончания выдержки вино разливают в бутылки и проводят вторичную ферментацию классическим методом шампанизации. Erwin Sabathi, Chardonnay Brut будет радовать своим вкусом более 5 лет.

История компании Erwin Sabathi началась в 1650 году, когда Георг Сабати основал небольшую винодельню. Управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и лишь в 1914 года оно перестало работать. В 1938 году винодельня была продана Йоганну Сабати и его жене, Людмиле. В середине 50-х годов Йоганн существенно расширил площадь своих виноградников, и высадил на них лозы винограда Совиньон Блан.В 1968 году Эрвин Сабати приобрел магазин, в котором и сегодня продаются вина компании. В этот период также были куплены новые виноградники. Большой подъем в компании начался в 1992 году, когда руководство полностью перешло к Эрвину Сабати. Он построил новый винный погреб, в котором с 2004 года начали выдерживаться вина.Семейная винодельня, как и в старые времена расположена во владении Эрвин. Здесь живет Эрвин Сабати с двумя младшими братьями, Gerd и Christoph. В 2016 году завод проходил процесс сертификации органического виноделия. По мнению журнала "Falstaff" Erwin Sabathi была названа винодельней 2016 года.