Вино приятного, насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина яркий, элегантный, щедрый, хорошо структурированный, энергичный, с выразительными оттенками красных ягод и сливы, гармонично сочетающимися с пикантными нотками теплых специй, копченостей, свежими мятными и травянистыми тонами, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и приятным фруктовым послевкусием.

Многогранный, свежий, чистый аромат вина наполнен соблазнительными нотами спелых красных ягод и темных фруктов, дополненными тонами пряностей.

Вино станет прекрасным сопровождением элегантных блюд, таких как утиная грудка, запеченная с яблоками, филе-миньон, кассероль из ягнятины с пряными травами, жареная телятина с карамелизированной морковью.

Вино Faiveley, Beaune 1-er Cru "Clos de L'Ecu" получило свое название благодаря наименованию местности, где было произведено. Виноградник "Clos de l’Ecu", наиболее вероятно, появился еще в средние века. Свое название этот Кло (огороженный виноградник) получил благодаря денежной единице того времени — экю. Именно в этой валюте владельцы виноградников платили налоги Герцогу Бургундии. В 2003 году монопольным владельцем этого виноградника стал Domaine Faiveley.Февле, Бон Премье Крю "Кло де л'Экю" — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике компании "Clos de l’Ecu", одном из лучших в субрегионе Кот де Бон. Участок, общей площадью 2,37 га, расположен на гравийных почвах и имеет южную экспозицию. Виноградные лозы здесь были высажены в 1980, 1989, 1994, 1998 годах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 1/3 из которых — новые. Beaune 1-er Cru "Clos de L'Ecu" обладает прекрасным потенциалом хранения, однако благодаря своему щедрому характеру, вино доставит истинное удовольствие и сейчас. В целом, потенциал вина составляет 8-12 лет.2019 год в Бургундии выдался очень непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были сложными и экстремальными. Достаточно низкий уровень осадков (на 50% ниже нормы), заморозки в апреле и мае, а также очень жаркое и засушливое лето привели к снижению урожайности. Однако, несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были здоровыми, с насыщенным ароматом. Сбор урожая в 2019 году начался 9 сентября в Кот Шалонез и закончился 21 сентября в Кот де Нюи. Вина этого года демонстрируют свежий и прекрасно сбалансированный вкус.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.