Вино глубокого рубинового цвета.

Вино привлекает щедрым, округлым вкусом с фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается фруктово-древесными оттенками.

Вино рекомендуется сочетать с утиной грудкой под виноградным соусом, филе оленя.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Lavieres" AOC — красное вино, обладающее душистым ароматом и насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Нюи-Сен-Жорж на участке "Ле Лавьер". Лозы в Нюи культивируются более 1000 лет, история деревни тесно связана с историей ее знаменитого виноградника. В конце 17-го века Людовик XIV, который страдал от расстройств пищеварения, получил от своего врача совет выпивать стакан вина Nuits каждый день. В 1892 году деревня "Nuits" добавила к своему названию "Les Saint-Georges". Виноградник имеет восточную экспозицию, почвы преимущественно глинисто-известняковые. Виноград для создания данного вина собирается с лоз, посаженных в разное время, в период с 1928 по 2012 год. Урожай собирают и сортируют вручную. К ферментации допускается как виноград без гребней и косточек, так и целые грозди, пропорция винограда варьируется в зависимости от урожая. После 19-дневной ферментации вино перемещается путем гравитации во французские дубовые бочки (20-30% новых), в которых выдерживается в течение 14 месяцев в погребах с контролируемой гигрометрией при постоянной, естественной температуре. Специально были отобраны бочки с мелким зерном и средней степени прожарки. Затем вино дополнительно выдерживается в стальных резервуарах в течение 2 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.