Цвет — золотистый, с элегантным, бисерным перляжем.

Вкус чистый, линейный, очень напряженный, с выраженной кислотностью и минеральной составляющей, сливочной текстурой и долгим, стойким послевкусием с намеком на ореховую выпечку.

Цитрусовые оттенки придают букету свежесть, в аромате также угадываются тона яблока и миндаля. Сложность композиции усиливается за счет нюансов выпечки.

Идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбным тартаром, морскими гребешками и устрицами.

Famille Delouvin, Lieu-Dit "L'Arpent Rouge" Blanc de Blancs Brut Nature, Champagne AOC — изысканный Блан де Блан, созданный традиционно исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на одноименном участке, принадлежащем домену, в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы высажены преимущественно на южных и юго-восточных склонах и закреплены на мозаике почв: глина, известняк, мел, песок. Такое большое разнообразие является признаком сложности терруара. Урожай собирается вручную. Виноград прессуется, а затем сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина проходят в барриках. Вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке на протяжении не менее 36 месяцев осуществляются в бутылках. Дегоржаж был проведен в августе 2023 года. Шампанское не содержит сульфитов, дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.

Семьи Делувен и Новак всегда были связаны с винодельческим миром Шампани, представители многих поколений были то виноградарями, то бондарями. Они выращивали виноград, предназначенный для великих Домов Шампани. В 1930-х годах первые шампанские вина Жоржа Делувена были произведены в Виньероне. Вскоре после этого Фернан Новак так же отправился в приключение по миру виноделия. Оба развивали свои предприятия в Вандьере, в двух шагах от своих виноградников. В 1949 году, вскоре после свадьбы Элиан Новак и Пьера Делувена был создан совместный шампанский дом Delouvin-Nowack. Обе семьи подарили молодоженам участки с лозами, поэтому неудивительно, что винодельня находится в Вандьере. Через несколько лет шампанское Delouvin-Nowack продавалось частным клиентам и на ярмарках. В 1976 году, после карьеры инженера, Бертран сменил своего отца во главе шампанского дома. Он внедрил новые технологии, длительную выдержку, систему солера, сохраняя при этом уникальность дома. Качество готовой продукции резко возросло. В 2011 году, после нескольких стажировок в Шампани, сын Бертрана под наблюдением отца занял место в семейном бизнесе. Он является представителем 11-го поколения этой винодельческой семьи, движимой страстью. Сегодня шампанские вина компании выпускаются под двумя брендами: Famille Delouvin, произведенные в бургундских традициях, и Delouvin-Nowack — классика Шампани.