Вино светло-соломенного цвета с интенсивным перляжем из мелких пузырьков.

Вкус вина мягкий, округлый, гастрономичный, свежий, со сливочно-фруктовыми нотками в послевкусии.

Многогранный, немного закрытый аромат вина раскрывается тонкими сливочно-кремовыми нотами, оттенками цветов шиповника и акации, тонами спелого персика, ананаса и сдобной булочки с маслом.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, салатами, брускеттой, сырами, пастой, ризотто, паэльей, креветками, гребешками, треской и палтусом.

"Primum Alveus" — новинка компании Фанагория, линейка коллекционных игристых вин, эволюционный результат осмысления виноделами "Фанагории" одного из своих лучших терруаров. Многолетний опыт сравнительных дегустаций показал, что игристые вина "Фанагории", произведенные классическим шампанским методом, обладают исключительным потенциалом развития. Секрет этого потенциала скрыт в уникальном терруаре. Участки, где растет виноград для "игристой классики", расположены в старом русле реки Кубань. Аллювиальная почва, сформировавшаяся здесь путем многовекового отложения минералов, обеспечивает долголетие игристых вин "Фанагории" и придает им неповторимый органолептический профиль. В отдельную премиальную линейку "Primum Alveus", что в переводе с латыни означает "Прежнее русло", вошли лучшие винтажи игристого вина с этих участков. Эти вина можно смело отнести к категории коллекционных за выдержку в бутылках не менее трех лет, за производство лимитированными партиями только в самые удачные годы, но главное — за неповторимый характер, который формируется в каждом из них за время выдержки."Primum Alveus" Blanc de Blancs Brut — белое игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте "Сенной" Таманского полуострова. Изготовление вина проходит по классической технологии с вторичным брожением в бутылке. Выдержка в бутылках на осадке занимает не менее 3-х лет (римская цифра III на этикетке соответствует годам выдержки). Винтаж 2019 года созревал на протяжении 4-х лет.

Компания "Фанагория" — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз "Фанагорийский" был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО "Агропромышленная Фирма "Фанагория". Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная "Фанагория" владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.