Вино живого, сияющего рубинового цвета.

Вкус вина игривый, питкий, сухой, свежий, сочный, оживленный, почти наэлектризованный, с восхитительными тонами сочных красных фруктов и очень приятным послевкусием.

Аромат вина открывается нотами малины, смородины, мяты, перца и влажной земли.

Вино прекрасно сочетается с закусками, мясными блюдами, овощами гриль, пастой, сырами.

"Cuvee Anatole" Rouge, Sainte-Marie-la-Blanche — красное сухое вино из деревушки Сант-Мари-ля-Бланш, расположенной на восточной стороне автострады А6, ведущей к Поммару. Она имеет часть богатой железом почвы, как и в Поммаре, что делает вина Поммар такими привлекательными, хотя в целом в Сант-Мари-ля-Бланш больше глины и песка эпохи плиоцена. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, хотя в IGP Сант-Мари-ля-Бланш можно делать вина из смеси Гаме и Пино Нуар с добавлением небольшого количества Пино Гри. Вино названо в честь младшего сына Фанни — Анатоля. Комплексная винификация с натуральными дрожжами и выдержка в стальных и стеклянных емкостях позволяют сохранить в вине чувствительную свежесть и сочность. "Кюве Анатоль" Руж рекомендуется употреблять охлажденным.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.