Имеет блестящий, яркий рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вкус полнотелый, округлый, строгий, с нотами вишни, сливы, цветов и сандалового дерева, жевательными, полированными танинами и долгим послевкусием.

Роскошный, щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, вишни, мяты и шиповника. Легкие ноты дикого фенхеля и шалфея появляются через некоторое время.

Вино идеально гармонирует с богатыми мясными блюдами (рагу из оленины, приготовленное на гриле или жареное красное мясо), а также с пастой с твердыми/выдержанными сырами.

Fattoria dei Barbi, Brunello di Montalcino DOC — элегантное вино, обладающее заметной глубиной, интенсивностью и энергичностью. Винтажу, безусловно, нужно время, чтобы полностью раскрыться и показать максимальную выразительность. Тем не менее, уже в молодом возрасте он продемонстрировал привлекательные характеристики и был высоко оценен специалистами. Первый винтаж Брунелло ди Монтальчино винодельня Барби выпустила в 1892 году, и с тех пор оно завоевало множество рейтингов и наград. Сбор Санджовезе для изготовления вина осуществляется вручную, в 2016 году он проходил с 20 сентября по 9 октября. Предферментационная мацерация проводится при температуре 16 °C. Ферментация при контролируемой температуре 27-28 °C длится 16-17 дней. По окончании малолактической ферментации вино выдерживается не менее двух лет в бочках из славонского дуба, а затем еще 4 месяца в бутылках в подвалах винодельни. Великолепная структура вина позволит ему храниться и развиваться как минимум 15 лет.