У игристого вина богатый золотисто-желтый цвет со стойким, филигранным перляжем.

Игристое вино отличается богатым, полным и сбалансированным вкусом с прекрасно интегрированной и зрелой кислотностью, которая гармонично переплетается с солевым компонентом. В послевкусии раскрываются ноты спелых желтых фруктов.

Многогранный аромат игристого вина окутывает оттенками спелого яблока, бисквита и меда, уступающими место ноткам ананасовой чатни, дымным нюансам лесных орехов, красного апельсина и засахаренной лимонной цедры. Штрихи йода и морской соли добавляют букету сложность и пикантность.

Игристое вино станет прекрасным аперитивом, дополнит блюда из жирной рыбы (тунец, лосось, форель), морепродуктов, белого мяса. Можно подать вино к фуа-гра, икре, мягким сырам.

Изысканное "Perle" Brut является жемчужиной коллекции игристых вин дома Ferrari. Для изготовления вина используется виноград сорта Шардоне, который собирается вручную в середине сентября с горных виноградников в провинции Тренто. Виноградники расположены на высоте 300-700 метров над уровнем моря. Игристое вино производится традиционным способом с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке около 54 месяцев. Первый винтаж брюта "Перле" был произведен в 1971 году.2015 год в Тренто выдался жарким и засушливым. Зима была мягкой, благоприятные погодные условия весной способствовали успешному распусканию почек. Летом наблюдалось лишь небольшое количество осадков. Таким образом, орошение оказалось основополагающим фактором в борьбе с засухой. Сбор урожая Шардоне начался в последние дни августа. Учитывая, что год был жарким, высота расположения виноградников сыграла решающую роль в сохранении кислотности винограда. Винтаж 2015 года отличается большой сложностью, структурой и тонкостью аромата.

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!