Вино демонстрирует насыщенный соломенно-желтый цвет с привлекательными золотисто-изумрудными бликами.

Свежий, сочный, слегка солоноватый, линейный вкус вина наполнен тонами желтого яблока, груши и острой минеральной нотой, напоминающей щебень. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с нюансами миндаля.

Яркие ноты цитрусовых, белых косточковых фруктов, засахаренной цедры лимона, средиземноморских трав и тонкие пряные нюансы формируют соблазнительный аромат вина.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, закусками из белого мяса и мягкими сырами, а также станет прекрасным аперитивом.

"del Masso" Catarratto — приятное органическое белое сухое вино, обладающее свежим, гармоничным вкусом и утонченным фруктовым ароматом. Для его создания на песчаных почвах виноградников, которые располагаются на высоте 700 метров над уровнем моря, выращивают сорт Катарратто. "Массо" — это название крю, где культивируется виноград. Название происходит от блока песчано-скалистой структуры с красными камнями и высоким содержанием железа. Богатая минералами почва придает вину особый аромат и свежесть. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. Винификация включает холодную мацерацию и ферментацию в условиях строгого контроля температуры в бетонных чанах. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Выдерживается вино в течение 6 месяцев с периодическим батонажем (перемешиванием осадка для обогащения структуры и аромата вина) в тех же емкостях. Катарратто станет идеальным сопровождением блюд из рыбы, белого мяса и мягких сыров.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.