Вино красно-рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вино обладает элегантным, концентрированным, гармоничным, сочным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными нотами, отличным балансом между кислотностью и танинностью, долгим и сухим послевкусием с нюансами специй.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов и красных ягод в обрамлении едва уловимых землистых нюансов.

Вино составит прекрасную пару блюдам из жареной свинины, оленине, курице в соусе "Марсала", фаршированным грибам, баранине на гриле, утке-барбекю, кесадилье (пшеничная лепешка с сыром), а также станет идеальным сопровождением десертов, таких как шоколадные трюфели.

"Finch Mountain" Cabernet Sauvignon-Merlot — хорошо сбалансированное красное сухое вино с приятным ароматом и сухим, гармоничным вкусом. Виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, использованный для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в долине реки Брид, в регионе Робертсон, известном также под живописным и романтическим названием "Долина вина и роз". Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда в соответствии с лучшими винодельческими технологиями. В паре с жареным и приготовленным на гриле мясом, фаршированными грибами и десертами вино создаст отличную вкусовую палитру.

Предприятие Rooiberg Winery было создано 14 апреля 1964 года и в настоящее время является одним из ведущих в ЮАР. Rooiberg — это частная компания с 25 акционерами, объединяющая 20 фермерских хозяйств в Долине Робертсон. Местные геологические особенности порождают терруар, способствующий идеальным условиям для культивирования винограда с естественным и стабильным водным источником для винодельни.Виноградники располагаются на четырех различных участках, каждый из которых обладает исключительным терруаром, наделяющим урожай уникальными вкусоароматическими характеристиками. Такое разнообразие позволяет компании создавать богатый ассортимент вин. На виноградниках культивируются как белые (65%), так и красные (35%) сорта винограда. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и технологиями, которые позволяют перерабатывать до 13500 тонн винограда в год. В соответствии с многолетними традициями Rooiberg Winery стремится постоянно улучшать качество своей продукции, что подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.Наряду с постоянным повышением качества продукции, одним из приоритетных направлений в развитии компании является внедрение экологически чистых методов производства и охраны природы. Все операции на виноградниках и винодельне осуществляются с максимальной заботой о земле и окружающей среде. Сегодня вина Rooiberg Winery экспортируются на рынки США, Великобритании, Германии, Голландии, Африки, Японии, Китая и России.