Вино сияющего, яркого светло-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина гармоничный, с прекрасным балансом между хорошо интегрированной кислотностью и тонкой сладостью, а также повторяющими аромат фруктовыми оттенками, которые остаются в послевкусии средней продолжительности.

Душистый аромат вина раскрывается свежими оттенками спелых яблок, лимона и сочного персика.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с индейкой, морепродуктами, летними салатами, маринованным лососем, белым мясом, вегетарианскими блюдами.

"Fabelhaft" Riesling — типичный Рислинг из Мозеля: красивый, свежий, фруктовый, его действительно приятно пить. Развлекательный, как басня Вильгельма Буша, он показывает, по крайней мере, столько же остроумия и остроты, а также убедительный баланс между хорошо интегрированной кислотностью и тонкой сладостью. Рислинг для изготовления вина собирается со всех участков виноградников принадлежащих семье, чтобы выразить общий характер этой части Мозеля. После спонтанной ферментации вино выдерживается минимум 10 месяцев на дрожжевом осадке частично в стальных емкостях, частично — в традиционных мозельских фудрах, а затем — в бутылках.

Проект, который привел к созданию Fio Weine, начался в 2012 году с идеи. Три страстных винодела — Филипп Кеттерн, Даниэль и Дирк Нипорт — хотели сделать вино таким, каким оно было раньше. Больше времени для старения и естественной стабилизации должно было помочь возродить традиционный вкус. Поскольку Дирк давно питал особую любовь к превосходным винам региона Мозель, они решили основать свою компанию именно там. Однако своим названием Fio Weine обязана тесным связям между тремя виноградарями и Португалией. "Fio" в переводе с португальского означает "нить" и означает красную нить, которой Фио Вайне соединяет Германию и Португалию. Домом компании Фио Вайне является Писпорт, крупнейший винодельческий город на реке Мозель. Здесь, на богатых минералами сланцевых почвах винодельня выращивает типичные для региона сорта Рислинг и Пино Нуар. Прекрасный виноград для производства традиционных вин по старинным методам созревает здесь на традиционных крутых склонах, и если Вы попробуете благородные вина Фио, то ощутите в их неповторимом вкусе превосходное выражение терруара. Самым важным отличием работы Fio Weine от других производителей вина является время, которое требуется виноделам для выдержки вин. Время и терпение позволяют винам постепенно стабилизироваться совершенно естественным образом. Соответственно, виноделы также делают ставку на естественное самопроизвольное брожение и не фильтруют свои вина. Низкое содержание серы и последующая выдержка в бутылках придают вкусу вин дополнительную уникальность. В результате получаются точные и очень питкие вина, которые идеально сочетаются с едой.