Fonseca, Vintage Port

Артикул: VW-400045 Вино Фонсека, Винтаж Порт

В НАЛИЧИИ

45,990 ₽

Доступно для самовывоза:
после заказа через 1-2 дня

Задать вопрос о товаре

+7 (499) 110-78-08

О напитке


Цвет

Непрозрачный, темно-фиолетовый цвет.

Вкус

Вкус объемный, сладострастный, полнотелый, многослойный, текстурированный. В нем представлены акценты спелых красных и черных фруктов в сопровождении цветочных, травяных, табачных ноток, оттенков йода и сладких специй. Вкус обладает освежающей кислотностью, напряженными и тонкими танинами, а также стойким послевкусием с затяжными нюансами вишни в ликере.

Аромат

Основу букета составляют ноты свежих ягод и фруктов, дополненные очаровательными душистыми смолистыми тонами и интенсивными оттенками темного шоколада.

Гастрономические сочетания

Прекрасным сопровождением станут грецкие орехи, различные сыры, в том числе голубые, а также сухофрукты (абрикосы и инжир). Кроме того, портвейном можно наслаждаться просто в чистом виде в хорошей компании.

О продукте

Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. Основу Vintage Port, 1992 составляют старинные вина нескольких хозяйств (кинтас), принадлежащих компании Фонсека, находящихся в Cima Corgo: Кинта де Санто Антонио и Кинта до Крузейро. Лучший виноград из этих поместий отбирается для производства классического винтажного портвейна. Виноград по старинным традициям давится ногами в каменных "lagares" (традиционных прямоугольных каменных или цементных корытах, различающихся по размеру и иногда достигающих 4-х метров в высоту). Вино выдерживается в течение несколько лет в дубовых бочках. После бутилирования вино продолжает развиваться в погребах.Зима 1991-1992 гг. была более засушливой, чем обычно. Только в апреле и мае были небольшие дожди. В мае цветение началось раньше обычного, а теплая температура воздуха в конце месяца обеспечила хорошее формирование ягод. Долгое и жаркое лето прерывалось несколькими сильными дождями в конце августа, а также сентябре. Сбор урожая в хозяйстве начался на неделю позже, чем в других местах региона, 28 сентября, и был вознагражден идеально спелым виноградом. В заметках о сборе урожая, написанных 10 октября, сообщалось: "Баланс кислотности превосходный, и это в сочетании с высоким содержанием сахара и очень хорошей экстракцией цвета привело к получению сусла исключительного качества. Погода во время сбора урожая была идеальной для производства вина".Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Читать далее

Оценки и отзывы 0