Вино красного цвета.

Вкус вина очень элегантный, невероятно мягкий, с характерными танинами, нотами красных и черных ягод, дубовыми и сандаловыми нюансами и длительным, стойким, весомым послевкусием.

Сияющий аромат вина раскрывается оттенками вишни, черной смородины, графита, земли и нюансами сандала.

Вино хорошо сочетается с дичью, мясом птицы, блюдами из говядины, телятины, ягнятины и овощей, шашлыком из баранины.

Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin "Clos Prieur" — впечатляющее вино с душистым ароматом и элегантным, очень мягким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Кло Приёр", верхняя часть которого классифицирована как Премье Крю, а нижняя не имеет классификации. Виноград поступает со специально отобранных участков "Кло Приёр", находящихся недалеко от виноградника Гран Крю Мази-Шамбертен. После холодной мацерации и ферментации вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста и разной степени обжига в течение 12-16 месяцев. Вино рекомендуется открывать после нескольких лет дополнительной выдержки, но если вы решили продегустировать его молодым, то потребуется длительная декантация. В целом, вино будет прекрасно храниться минимум 12 лет.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.