Цвет — привлекательный золотистый.

Суперэлегантный и изысканный вкус имеет приятно тающую, сливочную текстуру, которая усиливает удовольствие от дегустации, огромную энергию и ясность благодаря блестящей кислотности. Фруктово-сладкая нота прекрасно гармонирует с выраженной минеральностью и пряными элементами. Послевкусие очень привлекательное, хорошей продолжительности, шелковистое, несмотря на яркую цитрусовую и яблочную свежесть.

Букет впечатляет разнообразием ароматов персика, цитрусовых фруктов, ананаса, а также цветочными и нежными травяными оттенками.

Подают к легким салатам, морепродуктам и блюдам из рыбы. Особенно хорошо сочетается с жареным судаком и гребешками.

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления замечательного полусухого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Rotlack Kabinett, выращивают в регионе Рейнгау — одном из самых важных винодельческих районов Германии. Виноградники Schloss Johannisberg расположены прямо на 50-й параллели северной широты. Большая разница между дневными и ночными температурами здесь обеспечивает усиление ароматических и вкусовых характеристик винограда. Пятьдесят гектаров виноградников имеют исключительно южную экспозицию, они расположены на кварцитовых почвах холма перед горами Таунус на высоте около 182 метров над уровнем моря. Местный терруар в сочетании с мастерством виноделов Шлосс Йоганнисберг составляет основу для исключительных вин. Название "Ротлак" связано с особой, слегка красноватой почвой, на которой растут лозы и которая придает вину уникальный, деликатный стиль.Сбор урожая производится вручную. Тщательно отобранный виноград подвергают прессованию целыми кластерами. Алкогольная ферментация сусла осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали (80%) и в дубовых бочках (20%) объемом в 1200 литров. После брожения вино Рислинг созревает на дрожжевом осадке. Вино обладает очень хорошим потенциалом хранения — как минимум 20 лет.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Vinum" в 2023 году.