Вино сверкающего, глубокого рубиново-красного цвета с оранжево-гранатовыми отблесками.

Вкус вина богатый, сочный, чистый, концентрированный, с очень обильной атакой, сложными тонами дуба, темной вишни, черной сливы, приправленными оттенками горьких трав и табака, нюансами кофе мокко и шоколада, цепкими пикантными танинами и длительным послевкусием с нотками лакрицы и минералов.

В воздушном, слегка освежающем аромате вина ощущаются тона свежей хрустящей вишни, красного апельсина, средиземноморских трав, пряностей. С аэрацией появляются нюансы кедра, сосновой стружки, ментола и кремния.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса, богатыми блюдами тосканской кухни, зрелыми сырами.

Pieve Santa Restituta, "Sugarille" Brunello di Montalcino, 2018 — роскошное, богатое, сочное, ароматное вино с сильными танинами, которые создают прочную основу и возможность длительного хранения. Вино производится с 1995 года, но выпускается не каждый год, а только в лучшие урожайные годы. Виноград для его изготовления происходит из одного участка, характеризующегося сланцевыми почвами Галестро. Эти условия придают "Sugarille" более тяжелую направленность и особую мощь и силу. Выдержка вина занимает 30 месяцев: 24 месяца в больших дубовых бочках и 6 месяцев в бетонных резервуарах. Еще около двух лет вино дозревает в бутылках. Восхитительный винтаж 2018 года будет прекрасно храниться минимум до 2046 года.В 1994 году Анджело Гайя приобрел поместье в Тоскане под названием Pieve Santa Restituta, недалеко от провинции Монтальчино. Поместье ведет свою историю с 7 века н.э. и получило свое название от приходской церкви Santa Restituta («pieve» в переводе с итальянского — церковь). Приход представляет собой уникальный памятник средневековой христианской архитектуры и искусства. Виноград для изготовления вина "Сугарилле" выращивается на одноименном винограднике, название которого упоминается в архивных документах ещё в середине XVI века (1541 год). Оно происходит от латинского слова "suber" (в итальянском варианте — "sughero"), что означает "пробка". Возможно, такое название виноградник получил потому, что когда-то здесь произрастали пробковые деревья. Белая, каменистая почва виноградника "Sugarille" имеет уникальный минеральный состав, придающий вину силу и выразительность. 

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.