Вино глубокого пурпурно-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, с нежной и сбалансированной кислотностью, бархатистой текстурой и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, в котором тона черной вишни, свежей черники и сливового джема развиваются на фоне нюансов гвоздики, кофе и коричневого масла.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, рыбой-гриль, сырами.

"Ela" — бархатистое, насыщенное красное сухое вино, изготавливаемое из четырех сортов винограда — Барбера, Сира, Пти Вердо и Гренаш. Лозы произрастают на виноградниках с разнообразными почвами в регионе Верхняя Галилея на высоте 850 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дроблению, мягкому прессованию и ферментации вместе с виноградной кожицей в течение 10-20 дней при 28 °С. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Galil Mountain — винодельческое хозяйство, созданное в 2000 году как совместный проект двух всемирно известных компаний: Golan Heights и Kibbutz Yiron. Предприятие располагается практически на вершине горного хребта Верхняя Галилея. В работе компания сохраняет тонкий баланс между традициями и современными технологиями. Используя несколько виноградников, современные производственные мощности и проверенный временем опыт, Galil Mountain Winery предлагает отличный выбор вин. Компания является приверженцем концепции устойчивого виноградарства и виноделия и осуществляет деятельность по органическим принципам.