Вино имеет светлый оранжевого-розовый цвет.

Вино с легкими оттенками дубильных веществ, сливы и земляники. Элегантный, свежий, насыщенный вкус с тонами специй и тостов, с прекрасным балансом и структурой. Сочное и приятное послевкусие.

Вино наполнено мощным ароматом с пряными нотами дуба, засахаренного апельсина, малины, ванили и меда, раскрывающимся тонкими нюансами абрикоса на заднем плане.

Вино хорошо сочетается с рагу из бобов с птицей или мясом, блюдами из курицы с пряностями, гребешками, густыми овощными супами, мясом утки, карпаччо из говядины.

"Гарю" Розе — вино, которое входит в линейку розовых вин Шато д'Эсклан. Для розовых вин хозяйства можно составить родовую цепочку, в которой Whispering Angel — "ребенок", Esclans — "мама", Les Clans — "бабушка" и Garrus — "прабабушка. Превосходное вино "Garrus" выпускается в очень ограниченном количестве. Оно достигло культового уровня наравне с элитными винами Ривьеры. Гарю — это название виноградника со старинными виноградными лозами Гренаша, возраст которых составляет около 80 лет. Помимо этого, Garrus — также имя собаки владельца Шато д'Эсклан — Саши Лишин, который очень любит собак и джаз.  Шато д'Эсклан располагается в живописной местности, в двадцати километрах северо-восточнее древнеримского города Фрейус на Средиземноморском побережье. Первые упоминания об этих землях относятся к временам галлов, тогда эти места использовались в качестве дозорного пункта, чтобы оберегать земли от набегов. Современное здание Шато построено на фундаменте самого старого поместья в регионе, дарованного местному дворянину Жирару де Вильневу еще в 1201 году. Де Вильневы владели этими землями еще долгие столетия. Современное здание сооружено по модели Тосканской виллы 19 века. С этого момента поместье несколько раз меняло хозяев, а во время Второй Мировой Войны его захватили немцы. Нынешний хозяин Шато, Саша Лишин, заново открывает традиции виноделия на 267 гектарах этой необыкновенной земли.