Вино имеет богатый, немного сладкий вкус. В молодости округлость и вязкость вина могут замаскировать присущую вкусу сухость. Вкус вина - концентрированный, прекрасно сбалансированный и интенсивный, с нотками фруктов, приятной свежестью и пряным финалом. Богатый вкус и сильный аромат вина сочетаются с удивительной элегантностью и тонкостью.

Вино обладает ароматом благоухающих роз с нотками специй и личи (китайской сливы).

Это долговечное вино является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с фуа-гра, десертами из спелых фруктов и сырами с плесенью. Оно прекрасно дополнит блюда из свинины, лосося, блюда китайской и японской кухни.

Вино из коллекции Тримбах "Reserve Personnelle". В данную линейку входят вина, изготавливаемые лишь в лучшие урожайные годы. Они прекрасно дополняют изысканные кулинарные блюда, а также особо ценятся коллекционерами. Замечательным богатством и глубиной вкуса это пикантное вино обязано специальной почве Keuper с повышенным содержанием известняка. Производится вино из урожая виноградников, принадлежавших лордам Ribeaupierre. Виноград никогда не собирают прежде, чем он достигнет максимальной зрелости. Изготавлявается вино только в исключительные годы. Минимальный потенциал выдержки вина - 10-15 лет.