Виски темно-янтарного цвета.

Активные ноты хереса во вкусе виски находятся в переплетении тонов изюма, дуба, карамели, патоки и сладких специй. Послевкусие долгое, сладкое, со стойкими нотами сливочных ирисок на финише.

Красивый, богатый аромат виски обладает замечательной свежестью, которую он не потерял даже после столь длительной выдержки. Фруктовые ноты окружены сладковатыми намеками ириски, пудинга, кофе и рождественских специй.

Виски прекрасен в качестве дижестива, а также как дополнение к сигаре.

Серия виски Family Casks — это уникальная коллекция элитного выдержанного алкоголя, в которую входят 43 винтажных односолодовых виски, представляющих последовательно без единого пробела годы с 1952 по 1994. На складах компании Glenfarclas в настоящее время выдерживается более 52 тысяч различных бочек, в том числе бочки, которые содержат виски каждого года урожая, начиная с 1952 года. Таким образом, получается, что в коллекцию "Фэмили Каскс" попадают в результате тщательного отбора только лучшие виски одного года урожая, которые разливаются при бочковой крепости и не содержат красителей. Подобной коллекцией не может похвастаться ни одна другая винокурня. Все виски этой коллекции продаются в индивидуальных деревянных или подарочных упаковках.Виски Glenfarclas 1961 "Family Casks" был разлит по бутылкам 9 июля 2014 года и имеет выдержку более 50 лет. Все это время он провел в бочке из-под хереса под номером 3055 и достиг крепости 41,7%. Его выпуск ограничился 138 бутылками, которые все входят в состав семейства великолепных раритетных благородных напитков Glenfarclas.Винокурня Гленфарклас была построена в 1836 году как часть фермы, которой владел Джон Грант. Он положил достаточно успешное начало производству, и очень скоро его солодовый виски стал популярным в округе, благодаря своему высокому качеству. Название винокурни Glenfarclas в переводе с гэлльского языка означает "Долина Зеленой Травы". Винокурня расположена у самого подножия горы Бен Риннес, на склонах которой растет вереск. Именно из источников, спускающихся с горы, винокурня обеспечивается чистейшей мягкой родниковой водой.Секрет особенного букета всех виски Glenfarclas заключается не только в высоком качестве воды, но и в использовании определенных сортов ячменя, произрастающего рядом в долине, особых дрожжей, традиционных методов дистилляции (Гленфаркслас по праву гордится своими шестью самыми большими в Шотландии перегонными кубами) и продолжительной выдержкой в бочках из-под хереса Фино и Олоросо. В настоящее время Джон и его сын Джордж представляют соответственно пятое и шестое поколения семьи Грант и продолжают совершенствовать искусство производства виски.