Вино демонстрирует яркий зеленовато-желтый цвет с привлекательным золотистым блеском.

Вино отличается питким, живым, свежим, приятным вкусом с хорошим балансом и объемом, сладковато-кисловатыми фруктовыми тонами, оттенками белой вишни, цедры красного апельсина, сложными минеральными нотами и долгим, стойким послевкусием с намеком на соленый миндаль.

У вина насыщенный, но нежный аромат, сотканный оттенками спелых тропических и цитрусовых фруктов, белых цветов, полевых трав (укроп, мята) и минералов.

Вино особенно хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, грибами и мягким сыром.

"Godeval" Cepas Vellas— яркое, освежающее белое вино с богатым минерально-фруктовым вкусом. Вино производится из винограда сорта Годельо со старых лоз (Cepas Vellas), возраст которых превышает 60 лет. Годельо выращивается на северо-западе Испании, в Галиции. Лучшие результаты Годельо показывает в Вальдеоррас, где пришедшие ранее в упадок виноградники в настоящее время восстановлены и переживают эпоху расцвета. Виноград для создания вина "Годеваль" проходит тщательный отбор. На винодельне ягоды очень мягко прессуются и ферментируются при контролируемой температуре 15 ºC в небольших стальных резервуарах. Выдержка вина на собственном осадке занимает примерно 5 месяцев. Такая винификация позволяет максимально сохранить качество и сортовые особенности Годельо. Потенциал хранения вина составляет около 5 лет.Мягкая зима в 2020 году в Галисии привела к раннему распусканию почек. Однако, из-за обильных осадков в период бутонизации появилась гниль и плесень, что снизило урожайность до 50%. Затем виноделы столкнулись с высокими летними температурами и засухой, что было очень необычно для этого атлантического региона. Проливные дожди в августе вызвали опасения по поводу серой гнили, однако, к облегчению виноделов, сентябрь выдался сухим. Урожайность в этом году не уступала объемам предыдущего сезона.Предысторией создания Бодегас Годеваль явилась созданная в 1974 году группой виноградарей и Департаментом исследований сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства Испании программа возрождения региона Valdeorras и восстановления виноградников с Годельо. В 1985 году два исследователя группы — Орасио Фернандес и Хосе Луис Бартоломе, а также другие партнеры создали Bodegas Godeval, выпустив первое вино из Годельо в Галиции. Bodegas Godeval стала одной из первых в Галиции разливать вино в бутылки. Эта новаторская винодельня сделала очень много для восстановления сорта Годельо. Бодегас Годеваль расположена в отреставрированном здании монастыря XIII века San Miguel Xagoaza, в горах, в провинции Оренсе (Галиция), на северо-западе Испании. Она владеет 16 гектарами виноградников Годельо, раскинувшимися в разных частях гор, окружающих винодельню. Бодегас стала первым производителем в современной истории региона, посадившим виноград на террасах на склонах гор, оценив хорошее воздействие на терруар полуденного солнца.