Цвет — выразительный рубиново-красный.

Элегантный и линейный профиль вкуса сочетает в себе оттенки вишни, черной смородины, минералов, земли и средиземноморского кустарника. В нем чувствуется тонкая напряженность и свежесть, что предвещает долгую жизнь. Вкус развивается в сбалансированном слиянии обширной экстрактивной минеральности и объемной, обволакивающей танинной текстуры. Послевкусие долгое, резонансное.

Интенсивный аромат представлен живыми фруктовыми нотами (черная смородина, вишня), сопровождаемыми чистыми бальзамическими оттенками и тонами средиземноморских трав, цветов и дуба.

Замечательно сочетается со стейком и другими мясными блюдами, дичью, ризотто с грибами или трюфелем, пряными горными сырами.

Урожай винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе для создания великолепного "Grattamacco" Bolgheri Rosso Superiore выращивают на богатых песчаником, мергелем, известняком и глиной почвах. Виноградарство, которое основано на методах и принципах, полностью бережно относящихся к окружающей среде, позволяет достичь спонтанного производственного баланса с низкой урожайностью с гектара. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается с лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. Спонтанная ферментация проходит в открытых дубовых чанах и сопровождается регулярной ручной штамповкой, что обеспечивает более длительную мацерацию и медленное высвобождение только благородных танинов. Вино выдерживалось 18 месяцев в барриках и было разлито в бутылки в августе 2022 года. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2045 года.Дожди в конце августа 2020 года дали винограду передышку для более медленного и сбалансированного созревания. Мягкие погодные условия с хорошими колебаниями суточных температур сопровождали начало сбора урожая Мерло и Санджовезе. Созревание всех сортов происходило быстро. Сбор урожая в основном проходил во второй декаде сентября и завершился 22 числа этого же месяца, что позволило избежать сильных дождей последующих дней.Поместье Grattamacco было основано в 1977 году. Усадьба расположена на вершине холма с видом на море, между Кастаньето Кардуччи и Болгери, на высоте 100 метров над уровнем моря. Благодаря климатическим условиям — сухому климату и теплому лету — эта область исторически была посвящена производству великих вин. Поместье Граттамакко занимает около 35 га, из которых 14 га отданы под виноградники, а 3 га — под оливковые рощи. Остальную площадь занимают леса и границы между обширными лесными массивами, охватывающими около 1600 га. Средний возраст виноградников поместья составляет около 25 лет. Все они сертифицированы ICEA как органические. 

Доменом ColleMassari руководят сестра и брат Мариа Ирис и Клаудио Типа. Свою страсть к изготовлению хорошего вина они успешно воплощают, руководя и развивая свое хозяйство, состоящее из трех поместий: Кастелло КоллеМассари в Монтекукко, Граттамакко в Болгери и Поджо ди Сотто в Монтальчино. Все работы в поместьях Домена осуществляются в соответствии со стандартами Института экологической сертификации (ICEA). Но самое главное — это отношение к виноделию самих хозяев, ведь Мариа Ирис и Клаудио отдают всю свою любовь и мастерство любимому делу — производству высококачественного вина. КоллеМассари сегодня — успешное предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Италии. КоллеМассари был официальным спонсором яхт-клуба Alinghi на соревнованиях "America’s Cup" в 2003 году в Окланде и в 2007 году в Валенсии. Тогда домен имел честь презентовать лучшие итальянские вина мировой общественности. Вина КоллеМассари по достоинству оценены признанными винными критиками и продолжают держать высокую марку на протяжении уже более чем 15 лет.