Вино темного бордового цвета.

Во вкусе вина ноты трюфеля, чернослива и шоколада хорошо ложатся на бархатистую текстуру. Приятную вязкость дают оттенки рябины, черемухи, жимолости, трюфеля и жидкого шоколада.

Манящие ноты черной смородины, черники и ежевики в аромате вина получают продолжение в оттенках табака, земли, черешневой косточки, жареного красного болгарского перца, сладких специй и солодки.

Вино идеально сочетается с твердыми сырами, тушеным и жареным мясом.

Вина линейки "Guillaume Aurele" отличаются оптимальным соотношением цена-качество. Они станут приятным сопровождением легкого ланча или повседневного ужина. Вы обязательно найдете среди них компаньона для особого случая, изысканного или повседневного блюда. Почвы, на которых выращивается виноград для "Guillaume Aurele", состоят на 70% из круглой гальки, что придает винам хорошую концентрацию. Остальные 30% являются аллювиальными почвами, отвечающими за повышенную кислотность и свежесть. Их сочетание позволяет хорошо выразить профильные характеристики каждого сорта.Так, "Guillaume Aurele" Cabernet Sauvignon, Pays d'Oc IGP отличается приятной вязкостью во вкусе, зажигаясь нотами жареного болгарского перца, подлеска, чернослива и шоколада. Собранный виноград подвергают длительной мацерации, которая длится от 30 до 35 дней. Перекачивание сусла и пробитие шапки мезги позволяют аккуратно насытить вино кислородом. Малолактическая ферментация происходит также в контакте с кожицей, после чего вино пропускается через пресс и выдерживается на тонком осадке 2 месяца. Все операции проводятся в чанах под строгим контролем температуры и давления.

Компания Alma Cersius представляет содружество виноделов, которые отличаются индивидуальным подходом и многолетним опытом в изготовлении вина. 167 мастеров своего дела сосредоточены на пожеланиях потребителей и заботятся не только о разнообразии, но и о высоком качестве своей продукции. Благодаря опыту старших, молодое поколение проявляет страсть к виноделию и уже сейчас заботится о будущем виноградников.Фраза "Vignerons Between Land and Sky" характеризует сущность Alma Cersius: почва, климат и работа винодела должны находиться в гармонии и равновесии. Изначально в 1937 году компания называлась "Les Vignerons de Cers-Portiragnes". Благодаря преданности своему делу и сильному характеру людей, которые в ней работают, она неуклонно развивалась и росла. Слияние с винокурней Portiragnes в 1995 году принесло не только новое название Alma Cersius, но и уверенность в будущем.