Вино глубокого темно-вишневого цвета.

Полный, богатый, мощный вкус вина обволакивает плотными, округлыми танинами, усиливающими впечатление от насыщенных оттенков черных ягод, вишни и сливы. В элегантном, стойком послевкусии ягодные нотки сменяются пряными, древесными и копчеными нюансами.

Выразительный, экспрессивный аромат вина насыщен нотами шалфея, ментола и фенхеля, переплетающимися с сочными нюансами черники и смородины, дополненными яркими оттенками копченостей и черного перца.

Вино рекомендуется к мясу на гриле, тушеной говядине, овощам, блюдам из дичи, пасте, сырам.

Head, "Cellar Reserve" Shiraz — полнотелое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Шираз с добавлением сортов Гренаш и Матаро (Мурведр). Виноградники компании располагаются на высоте 240-490 метров над уровнем моря в долине Баросса и долине Иден. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, произрастают на почвах, богатых железной рудой, известняком, голубой глиной и песчаником. Традиционная для красных вин винификация протекает в стальных резервуарах с открытым верхом, без добавления искусственных культур дрожжей. Ферментация длится в среднем 2 недели, во время которой ежедневно перемешивается шапка и сусло для лучшей экстракции ароматических веществ. Вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба различного объема.

Head Wines — австралийская винодельня, основанная семьей Head в долине Баросса. Винодел Алекс Хэд является давним поклонником вин долины Роны и в целом европейских вин, поэтому фокус его внимания приходится на долину Бароссы, т.к. климат в сочетании с высокогорными виноградниками на склонах из минерально-каменистых почв позволяет в полной мере выразить терруар в "старосветском" стиле. Алекс называет долину Иден своим Кот-Роти в Новом Свете. Возвышенные склоны с востока на запад идеально подходят для знакомства с Ширазом контрастных стилей. Три четверти винограда закупается у проверенных временем виноградарей, чьи органические виноградники располагаются на высокогорных склонах, лозы в основном старые, ягоды собираются вручную, а урожайность контролируется.