Цвет — бледно-соломенный, с характерным зеленоватым оттенком.

Вкус покоряет питкостью, экзотическими фруктовыми тонами и приятным, бодрящим напряжением хрустящей кислотности, интригует намеком на листья черной смородины. Удовольствие от дегустации продлевается за счет стойкого, живого послевкусия.

Аромат демонстрирует классический сортовой профиль Совиньон Блан, выраженный яркими оттенками тропических и цитрусовых фруктов, пронизанными "зелеными" тонами свежесрезанных трав.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами, закусками, рыбой, морепродуктами, тайским зеленым куриным карри со свежим кориандром.

"Hipi Field" Sauvignon Blanc — классический представитель новозеландского хрустящего Совиньон Блана. Этот сорт считается исконно французским и в то время как Луара и Бордо спорят о претензиях на происхождение Совиньона, Новая Зеландия, в частности, регион Мальборо, полностью изменила мировое положение этого сорта. Производство очень острых, своеобразных, но легко узнаваемых вин "Сэвви", как их называют в просторечии в этой части мира, завоевало огромный рынок по всему миру, от США и Канады до Великобритании и Северной Европы, Австралии и Японии. Для вина "Hipi Field" виноград собирается по всему винодельческому региону Мальборо, преимущественно в долине Вайрау и долине Аватер, где сосредоточены виноградники компании Giesen. Это дает возможность из года в год последовательно соответствовать фирменному стилю Giesen. Как только фрукты поступают на винодельню, с них удаляют плодоножки и аккуратно прессуют. В сок добавляются специально отобранные дрожжи для улучшения текстуры, веса и аромата, чтобы начать брожение, которое занимает около трех недель при температуре 12-16 °С. Вино разливается молодым для сохранения свежести и яркой экспрессии сорта.

В роду братьев Гизен, выходцев из Германии, не было виноделов, но карьера их предков так или иначе пересекалась с вином. Члены семьи принимали участие в кулинарных и винных торгах, были сомелье и рестораторами. А мальчики в детстве считали виноград своим хобби. Когда старшие братья Алекс и Тео совершили путешествие в Австралию, а затем и в Новую Зеландию, они влюбились в эти земли. Братья заметили ограниченный ассортимент вин, доступный в местном винном магазине, при этом большинство бутылок было с более теплого Северного острова Новой Зеландии. Алекс и Тео отметили, что прохладный климат Южного острова будет идеальным местом для выращивания некоторых сортов, например — Рислинга. Именно эта мысль подтолкнула их к покупке первого участка в Бернем на окраине города Крайстчерч.После получения ученой степени в виноделии к братьям присоединился Марсель. Общие деловые ценности и любовь к вину побудили братьев создать винодельню Giesen. Начав свою деятельность как "небольшая рыба в мелкой промышленности", братья целеустремленно работали с тем, что они любят, поэтому привносили свою страсть к вину в каждую бутылку, к которой прикасались. Сегодня винодельня Гизен гордится тем, что работает по всему региону Мальборо. Каждый член команды Гизен вносит свой вклад в создание и поддержание репутации имени Giesen во всем мире. В портфеле винодельни представлены четыре диапазона, которые предлагают первоклассные вина на все случаи жизни.