Вино демонстрирует темно-вишневый цвет с яркими рубиновыми бликами.

Вкус вина полный, чуть сладковатый, округлый, с сочными фруктово-ягодными тонами, мягкими танинами, умеренной кислотностью и долгим, элегантным послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается нотами спелой вишни и красных лесных ягод.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами, особенно из красного мяса, и сырами. 

"Horse Valley" Merlot — моносортовое красное сухое вино из одноименного сорта винограда, который выращивается на собственных виноградниках компании в Дунайской равнине. Дунайская равнина расположена на севере Болгарии и дает качественные сухие белые и красные вина с яркой фруктовостью. Почвы здесь преимущественно представлены черноземом, а также встречаются и серые лесные оподзоленные. Болгарские горы и долины являются естественными барьерами для воздушных масс, что создает резкий контраст суточных температур. Континентальный климат Дунайской равнины создает отличные условия для выращивания винограда. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдержка вина протекает на осадке в дубовых бочках и длится не менее 7 месяцев. После розлива вино "отдыхает" еще 7 месяцев в бутылках в подвалах винодельни. Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами, особенно из красного мяса, и сырами. 

Винный погреб Нисово был основан в 2011 году, вся продукция хозяйства изготавливается на Нисовском винзаводе. Завод был специально спроектирован для производства качественных белых, розовых и красных вин. Нисовский винзавод оснащен современной лабораторией, цехом для ферментации и собственной линией розлива. Два дегустационных зала позволяют проводить винные туры. Погреб, в котором выдерживаются вина, находится под землей, располагает площадью в 500 кв.м. и обурудован современной техникой, что позволяет компании шагать в ногу с инновационными разработками винной индустрии. Полностью закрытый цикл производства позволяет хозяйству гарантировать высочайшее качество на всех этапах производства: от выращивания винограда до бутилирования. Годовой объем производства сотавляет 4000 гектолитров белого и 6000 гектолитров красного вина.